мука - 900 г

сливочное масло - 300 г

желтки - 5 шт.

молоко - 1,5 стакана

дрожжи - 35 г

сахар и соль - по вкусу

Для начинки:

говядина - 500 г

сваренные вкрутую яйца - 3 шт.

репчатый лук - 1-2 шт.

зелень - 1 пучок

растительное масло - 2-3 ст. ложки

соль, черный и белый перец - по вкусу

Рецепт кулебяки с мясом прост: говядину пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Добавьте в фарш черный и белый перец, соль и обжарьте на растительном масле.

Яйца и лук измельчите и обжарьте на растительном масле. Смешайте яйца с фаршем, доведите практически до готовности и остудите.

Приготовьте мясо для кулебяки опарным или безопарным способом.

Положите тесто на большую деревянную доску, посыпьте мукой, разделите на две части и раскатайте в виде прямоугольника по длине доски.

На середину теста во всю длину узкой полоской выложите начинку. Края теста поднимите и защипите.

Положите кулебяку с мясом на смазанный маслом противень швом вниз, поставьте в теплое место, дайте немного подойти, затем смажьте яичной смесью (1 яйцо на 30 г воды).

Проколите кулебяку в 2-3 местах и поставьте в разогретую духовку на 25-30 минут.

Готовую кулебяку с мясом переложите на блюдо, накройте полотенцем, нарежьте на порции, пока она теплая, и подавайте к столу.

Ваша кулебяка с мясом фото готова. Приятного аппетита.

Нас находят по: кулебяка с мясом, рецепт кулебяки с мясом, кулебяка с мясом фото.