мука - 6 стаканов

яйца - 15 шт.

сливочное масло- 250 г

молоко - 2 стакана

сахар - 150 г

изюм - 2 горсти

дрожжи - 50 г

Заварной кулич готовится просто: для начала вскипятите 1,5 стакана молока, заварите им 1,5 стакана муки. Хорошо размешайте и остудите.

Разведите дрожжи в 1/2 стакана теплого молока, влейте в тесто и дайте тесту подняться.

Добавьте 15 желтков, растертых добела со 100 г сахара, и 15 взбитых в пену белков. Дайте тесту подняться ещё раз.

Влейте растопленное сливочное масло, постепенно всыпьте муку, чтобы тесто получилось густое, хорошо вымесите его и добавьте 2 горсти изюма.

Выложите тесто в выстланную промасленной бумагой форму, посыпьте мелко нарубленным миндалем, дайте подняться и выпекайте.

Ваши куличи заварные готовы. Теперь Вы знаете рецепт заварного кулича к пасхе. Приятного аппетита.

Нас находят по: кулич, рецепт кулича, куличи заварные.