Для теста:

мука - 150 г

сливочное масло - 100 г

яйца - 4 шт.

вода - 200 г

Для начинки:

жирные сливки - 250 г

сахарная пудра - 3 ст. ложки

Приготовьте тесто. Вскипятите воду в небольшой кастрюльке, добавьте масло и подождите, пока оно растает. Затем постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая и не снимая кастрюльку с огня.

Снимите кастрюльку с огня, охладите и, постоянно помешивая, добавьте яйца. Хорошо перемешайте.

На противень положите пекарскую бумагу, аккуратно (чайной ложкой) выложите на нее порции теста.

Выпекайте в духовке, разогретой до 160-180°С, в течение 10-15 минут.

Приготовьте начинку. Сливки взбейте с сахарной пудрой.

У каждого профитроля надрежьте верхушку и наполните его через отверстие кремом (можно воспользоваться кулинарным шприцем).

Ваши профитроли с заварным кремом готовы. Посмотрите также профитроли рецепт с фото. Приятного аппетита.

Нас находят по: профитроли рецепт, профитроли рецепт с фото, профитроли с заварным кремом.