Салат цезарь с креветками, цезарь с креветками, цезарь с креветками рецепт
Салат цезарь с креветками
Рецептов приготовления салата цезарь существует огромное множество. Их готовят используя различные ингредиенты, соблюдая различные пропорции и заправляя различными соусами. Несмотря на это основными составляющими салата цезарь являются: листья зеленого салата, сыр пармезан или других твердых сортов и сухарики. Вам же представляем один из вариантов приготовления этого салата - салат цезарь с креветками. Рекомендуется использовать крупные тигровые или королевские креветки. Приготовьте этот вкуснейший салат с нашим фоторецептом.
Салат цезарь с креветками
Для приготовления салата цезарь с креветками нам понадобятся:
королевские или тигровые креветки - 200-300 г
зеленый салат - 1 пучок
помидоры черри (маленькие) - 200-300 г
сухарики из белого хлеба - 100 г
куриное яйцо - 1 шт.
горчица - 1 ч. ложка
лимонный сок - 2 ст. ложки
чеснок - 2-3 зубчика
оливковое масло - 2 ст. ложки
Цезарь с креветками рецепт
Для начала приготовим сухарики для цезаря с креветками:
Нарежьте белый хлеб или батон кубиками, и разложите на противне.
Немного подсушите хлеб в духовке.
Разогрейте на сковороде растительное масло и добавьте 2-3 зубчика чеснока. После закипания масла уберите чеснок со сковороды. Получается масло с чесночным ароматом.
Обжарьте сухарики на приготовленном чесночном масле.
Теперь займемся соусом для салата цезарь с креветками:
Варите яйцо в течение 1 минуты и отделите белок от желтка. Желток разомните при помощи вилки.
Добавьте горчицу, лимонный сок и 1 зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавилку.
Добавьте оливковое масло в смесь, приготовленную ранее. Все хорошенько взбейте. Соус для салата готов.
Соус для цезаря с креветками
Теперь переходим к приготовлению самого салата.
Замочите в холодной воде зеленый салат на 1 час, благодаря этому салат дольше будет хрустящим. Высушенные листья салата порвите руками и разложите в салатнице.
Нарежьте помидоры черри пополам и выложите поверх листьев салата.
Отварите королевские или тигровые креветки в подсоленной воде с душистым перцем и лавровым листом в течение 3-5 минут.
Креветки почистите и выложите поверх помидоров черри. При необходимости можете разрезать креветки на небольшие части.
Посыпьте салат сверху сухариками.
Полейте сухарики заправкой.
Посыпьте салат сверху сыром «Пармезан» тертым на мелкой терке.
Цезарь с креветками, цезарь с креветками рецепт
Ваш салат цезарь с креветками готов. Посмотрите и другие фоторецепты салатов на нашем кулинарном сайте. Приятного аппетита.
Нас находят по: салат цезарь с креветками, цезарь с креветками, цезарь с креветками рецепт.