Салат оливье с колбасой, рецепт салата оливье с колбасой
Салат оливье с колбасой
Салат Оливье — популярнейший в России и странах СНГ салат, без которого не обходится любой праздничный стол, а особенно новогодний. Свое название салат получил в честь повара Люсьена Оливье, который в 60-е годы являлся шеф-поваром московского ресторана «Эрмитаж», специализирующегося на парижской кухне. Первоначально ингредиентами салата оливье являлись: телячий язык, свежий салат, паюсная икра, рябчики, пикули, отварные крабы, соя-кабуль, каперсы, свежие огурцы и яйца. Первоначальный рецепт салата оливье начал изменяться в советское время, ингредиенты начали заменяться на более доступные. Представляем Вам современный пошаговый рецепт салата оливье с колбасой с фотографиями.
Салат оливье рецепт с фото, салат оливье фото
Для приготовления салата оливье с колбасой нам понадобятся:
докторская колбаса - 400г
картофель - 3-4 шт.
соленые огурцы (маринованные или свежие) – 2-3 шт.
зеленый горошек - 1 банка
морковь небольшая - 2-3 шт.
куриные яйца – 3-4 шт.
соль – по вкусу
зелень петрушки и лука – для украшения
майонез – для заправки
Рецепт салата оливье с колбасой
Сварите яйца вкрутую и отварите морковь, картофель в мундире. Охладите яйца и отваренные овощи. Очистите от шкурки овощи и яйца от скорлупы.
Картофель порежьте мелкими кубиками.
Отваренную морковь порежьте мелкими кубиками.
Нашинкуйте яйца небольшими кубиками.
Докторскую колбасу нарежьте мелкими кубиками.
Соленые огурцы также мелко накрошите кубиками. Можно в салате оливье соленые огурцы заменить на маринованные или свежие огурцы, но при этом вкус салата станет не таким ярким.
Смешайте все ингредиенты салата и заправьте его зеленым горошком. Заправьте майонезом и добавьте соли по вкусу. Украсьте салат зеленью перед подачей на стол.
Салат оливье с колбасой, рецепт салата оливье с колбасой
Ваш салат оливье с колбасой готов. Посмотрите и другие фоторецепты салатов на нашем кулинарном сайте. Приятного аппетита.
Нас находят по: салат оливье с колбасой, рецепт салата оливье с колбасой.