мука - 600 г

сухие дрожжи - 45 г

сливочное масло - 100 г

молоко - 250 мл

яйца - 3 шт.

сахар - 120 г

измельченная цедра 1 апельсина

изюм - 100 г

сахарная пудра, корица, соль - по вкусу

Положите дрожжи в теплое молоко и оставьте ненадолго. Постоянно помешивая, добавьте в молоко с дрожжами сахар, щепотку соли, яйца, растопленное сливочное масло, апельсиновую цедру и муку.

Замесите тесто, накройте его полотенцем и поставьте на 20 минут в теплое место.

Разделите тесто на порции. Из одной половины теста сделайте "сердечки". Раскатайте тесто в лепешку, посыпьте сахарным песком и сверните в рулетик. Сложите полученный рулетик пополам и защипите край.

Положите рулетик на бок и надрежьте верхний край ножом. "Выверните" разрез наружу.

Из второй половины теста сделайте "птичек". Сделайте из каждого кусочка теста колбаску и завяжите ее свободным узелком. Один конец узелка надрежьте в трех местах ("хвостик"), а другой заострите ("голова"). Можно сделать птичке "глазки" из изюма.

Смажьте фигурки яйцом, посыпьте корицей и выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 20 минут.

Ваше вкусное печенье готово. Приятного аппетита.

Нас находят по: вкусное печенье, рецепт вкусного печенья, домашнее печенье рецепты.