телятина - 500 г

репчатый лук - 1 шт

чеснок - 1 зубчик

мускатный орех - 1 щепотка

Для кляра:

яйца - 1 шт.

молоко - 0,25 стакана

мука - 1 ст. ложка

растительное масло - 0,5 ст. ложки

соль, перец - по вкусу

Рецепт шариков мясных

Мясо пропустите через мясорубку два раза с луком и чесноком.

Фарш хорошо вымесите, посолите, поперчите, добавьте щепотку мускатного ореха.

Приготовьте кляр. Белок взбейте в крепкую пену, желток смешайте с мукой, добавьте молоко. Аккуратно перемешайте белок с яичной смесью, посолите, добавьте растительное масло, еще раз перемешайте.

Сформируйте из фарша мясные шарики, обмакните их в кляр и обжарьте в кипящем растительном масле до готовности.

Ваши мясные шарики готов. Оцените и другие оригинальные рецепты блюд из мясного фарша на нашем кулинарном сайте. Приятного аппетита.

Нас находят по: блюда из фарша мясного, мясные шарики, рецепт шариков