филе судака, трески или карпа - 1 кг

пшеничный хлеб (без корочки) - 200 г

молоко или вода - 1 стакан

репчатый лук - 1 шт.

яйца - 2 шт.

чеснок - 2 зубчика

морковь (мелкая) - 2 шт.

свекла (небольшая) - 1 шт.

лавровый лист - 1-2 шт.

молотый чёрный перец - 1 щепотка

хрен, лимон, петрушка, соль - по вкусу

Филе судака рецепты

Дважды пропустите через мясорубку филе рыбы, размоченный хлеб, 1 луковицу и чеснок.

Добавьте в фарш сырые яйца, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Выложите фарш на пищевую пленку или фольгу и сформируйте "батон".

Уложите в кастрюлю овощи: крупно нарезанный неочищенный лук, петрушку, очищенную и крупно нарезанную свеклу и морковь.

Залейте овощи кипятком, чтобы он покрывал их на 2 см. Аккуратно выложите рыбный "батон" на овощи и слегка облейте кипятком, чтобы "схватился".

Варите при слабом кипении 1,5 часа, добавляя воду по мере выкипания.

Сваренную рыбу выньте, охладите, нарежьте а куски и подавайте с хреном, лимоном и петрушкой.

Ваш запеченный судак на пару с овощами готов. Посмотрите и другие рецепты блюд из судака на нашем кулинарном сайте. Приятного аппетита.

Нас находят по: филе судака рецепты, запеченный судак, рецепты блюд из судака.