Для коржей:

яичный белок - 1 шт.

сахарная пудра - 100 г

сливочное масло (для смазывания противня) - 2 ч. ложки

Для крема:

взбитые сливки - 300 мл.

темный шоколад - 150 г

крепкий кофе - 1 ст. ложка

бренди - 1 ч. ложка

яичный желток - 1 шт.

расплавленный шоколад, взбитые сливки (по желанию) - для украшения

Шоколадный торт рецепт

На жиронепроницаемой бумаге начертите два круга, диаметром 20 см, и смажьте их сливочным маслом.

Взбейте яичный белок до очень плотной консистенции. Добавьте сахар и еще раз тщательно взбейте. Разделите смесь на 2 части.

Аккуратно выложите смесь на бумагу, на смазанные маслом окружности.

Запекайте коржи в нижней части духовки, разогретой до 150°С, пока меренга не станет плотной на ощупь. Снимите коржи с бумаги и охладите.

Раздробите шоколад и расплавьте вместе с кофе в кастрюле. Снимите с огня, добавьте бренди и яичный желток. Взбейте и охладите.

Взбейте сливки и смешайте с шоколадной смесью.

Поместите один корж в форму. На него выложите половину шоколадного мусса, сверху положите вторую меренгу и залейте оставшимся муссом.

Поместите шоколадный торт в холодильник на 4 - 5 часов.

За 30 минут до подачи на стол достаньте торт из холодильника, положите на блюдо и украсьте змейкой из расплавленного шоколада или взбитыми сливками.

Ваш бисквитный шоколадный торт фото готов. Посмотрите и другие рецепты приготовления простых, вкусных тортов, выпечки и десертов на нашем сайте. Приятного аппетита.

Нас находят по: шоколадный торт рецепт, шоколадный торт фото, шоколадный бисквитный торт.